鯛のレモン姿焼き

鯛に塩をして15～30分置く。その後水で洗い流し水気をキッチンペーパーで拭いておく。(魚の臭みを取る)

盛り付け表側(頭を左に)に切れ目を入れる。
味が浸みるように裏にも入れておく。

表の切れ目にレモンを挟み全体に塩をしオーブンで焼く。時間・温度は各自で。
鯛が入れば魚焼きグリルでもOKかも。