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米粉の蒸しようかん

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Description

お正月のあんこや黒豆が余っていたら、作ってみてください。もちもちしていて、美味しいです。

材料 （6人分）

黒豆
25ｇ
練りあん
75ｇ
豆乳
100ｍｌ
米粉（上新粉）
75ｇ
砂糖
25ｇ

作り方

  1. 1

    練りあんに豆乳を少しずつ加えて、よく混ぜる。

  2. 2

    ボウルに米粉と砂糖を入れて混ぜ、①を加えてさらによく混ぜる。

  3. 3

    黒豆をくずさないように全体を混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    蒸気のたった蒸し器に入れて約20分蒸す。（串を刺して何もついてこなければOK）

  5. 5

    蒸し器から取り出して、そのまま冷やし型からはずし、切り分ける。

コツ・ポイント

蒸し器に入れた時に、厚みがあると火の通りが悪くなります。
豆乳を牛乳に代えてもよいです。

このレシピの生い立ち

平年24年度食生活改善推進委員さんの研修会で作ったメニューです。
レシピID : 6619893 公開日 : 21/02/01 更新日 : 21/02/01

このレシピの作者

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp

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米粉の蒸しようかん
by 新潟県阿賀野市役所☆