里いものれんこんはさみ焼き
作り方
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1
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れんこんは3ミリほどの厚みに8枚切ります。里芋は蒸すかゆでるかし、皮をむき、塩を振って軽く潰します。
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2
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里芋をれんこんで挟みます。穴まで強く押し挟みます。
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3
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フライパンにごま油を熱し、れんこんを並べ、中火で両面しっかりと焼いたら完成です。塩を少々振ると美味しいです。
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コツ・ポイント
ごま油で香りよく焼きます。
このレシピの生い立ち
どちらも塩だけでおいしいので。
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