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鮭の切り身1枚はグリルで焼き、皮と骨をとるナス1本も切り分け一緒にグリルで焼く。
パン6枚切りを2枚使用、耳を切り型に敷き詰める。
卵2個とパルメザンチーズ大1、塩胡椒少々、粉ミルクを混ぜ合わせる。
3を2に流し混み、180℃に予熱したオーブンで10分焼く
焼き上がったらオーブンから出して10分くらい冷ましてあら熱をとる。
あら熱がとれたら、型から出して、皿に盛る。
出来上がったキッシュを皿に盛ったら、食べやすい大きさに切り分け出来上がり。