紅茶とプラムソースのスペアリブ
かなッペ☆
作り方
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1
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スペアリブには塩胡椒と五香粉を振りかけて馴染ませておく。(この右の写真は半量です。もう半分も同じ感じに)
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2
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次に160ccのお湯にティーバッグ2袋を浸し、濃い目に出す。残りの材料を混ぜ合わせる。ティーバッグを取り出す。
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3
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鍋に多目の油をひき(大さじ3〜4程度)、スペアリブの両面に少し焼き色を付ける。中まで火が通らなくても大丈夫です♪
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4
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水400ccを加え、煮立ったらあくをすくい取り、◎を足し入れ、そのまま1時間半〜2時間ほど中弱火でコトコトと煮込む。
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5
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ソースがトロッとして照りが出てきたら火を止める。焦がさないように気を付けてくださいね♪
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6
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ソースをスペアリブに絡ませお皿に盛ったら、出来上がり♡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
プラムソースが残っていたので使い切るために考えついたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かなッペ☆
