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ジップロックにトマトペースト、豆板醤、砂糖、塩、みりん、米酢を入れて揉んで混ぜる
混ざったところに手羽先を入れてモミモミ。一晩冷蔵庫に置いて置くと味が染みる。
小麦粉を入れてまぶして、揚げる。フライパンで揚げ焼きにしてもいいし、小麦粉入れずにそのまま焼いても美味しい♪
私はKAGOMEのトマトペーストを使ってます。
ホームページで間違い探しを印刷してあげれば子供達は大喜びです(笑)
どの豆板醤を使うのが一番近づけるのか。李錦記とCook Doの豆板醤で食べ比べしたところ、李錦記の方が似てるみたい!