★糖質オフ!リメイク*肉じゃがグラタン*
Description
糖質制限の方へオススメ‼
肉じゃがをリメイクした
美味しい*グラタン*です。
肉じゃがをリメイクした
美味しい*グラタン*です。
材料
(2皿分)
肉じゃが(前日の残り物)
2人分
バター(有塩)
30g
20g
200g
コンソメ顆粒
小さじ1/2
クレージーソルト
少々
黒こしょう
少々
1g
お好みの量
作り方
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1
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グラタン皿に
肉じゃがを入れて置きます。
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2
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フライパンに
バターを入れて
火を付けて少し溶かします。
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3
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2に大豆粉を入れて木べらを使い
弱火で焦げないように炒めます。
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4
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3に豆乳を少しずつ
加えながら玉にならないように木べらで混ぜ合わせます。
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5
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4にコンソメ・クレージーソルト・黒コショウ・サイリウムを振り掛けて混ぜ合わせます。
ホワイトソースの出来上がりです。
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6
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1の肉じゃがの上に5のホワイトソースを掛けます。
※ソースと肉じゃが混ぜてもOKです‼
今回は混ぜずに乗せました。
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7
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6にとろけるチーズをたっぷり掛けます。
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8
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オーブントースターに入れて250℃で15分程焼きます。
表面に焦げ目が付かなかったのでバーナーで焼き目を付けました。
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9
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食べる時に底から混ぜて食べると美味しいです。
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コツ・ポイント
ホワイトソースを糖質オフで作ります。
とろみ付けにサイリウムを使いますが
入れ過ぎると団子みたいになるので
注意して少なめに入れて下さい。
チーズはお好みの量でどうぞ‼
とろみ付けにサイリウムを使いますが
入れ過ぎると団子みたいになるので
注意して少なめに入れて下さい。
チーズはお好みの量でどうぞ‼
このレシピの生い立ち
前日の肉じゃがを
次の日にそのまま食べるのは…
そこで、チーズが大好きなので
糖質オフでホワイトソースを作って
チーズたっぷり乗せてグラタンにしました。
次の日にそのまま食べるのは…
そこで、チーズが大好きなので
糖質オフでホワイトソースを作って
チーズたっぷり乗せてグラタンにしました。