マグロのアラ竜田揚げ 醤油麹味
szkmama
作り方
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1
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マグロを食べやすい大きさに切りビニール袋に入れて醤油麹をお好みで入れます。1時間はつけてくださいね。
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2
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揚げる直前にマヨネーズを入れてモミモミ。
ビニール袋に片栗粉入れます。
こんな感じ唐揚げみたいにまぶします。
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3
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揚げていきます。
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4
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出来上がりです。
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コツ・ポイント
塩麹をかならず使ってください。
お肉のように柔らかくしっかりした味がつきます。
お肉のように柔らかくしっかりした味がつきます。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで出た竜田揚げを自分流にアレンジしてみました。血合いが肉みたいで美味しいです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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