串なし焼き鳥◎から揚げ粉で簡単
作り方
コツ・ポイント
1でから揚げ粉を振る際は、肉の間隔を空け側面にもかかるようにします。両面に振りかけたら指先で軽く叩いて肉に粉を馴染ませると仕上げりが整います。2では、焦がさない程度に少し長めに焼きます。4でも、少し時間をかけで熱を入れるとふっくらします。
このレシピの生い立ち
コロナ禍で居酒屋さん通いができず、皆さんのレシピを参考に仕事場で串なし焼き鳥を試してみました。日清「から揚げ粉」で汁気にトロ味がつくので、タレ味のような仕上げりになります。