簡単！鶏もも肉のソテー白ワイン蒸し

Name: 簡単！鶏もも肉のソテー白ワイン蒸し
Yield: 1人分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; オリーブ油 大さじ1; 塩 小さじ1/4; 胡椒 適量; 白ワイン 100cc; コンソメ（固形） 1/3〜1/2個

Description

簡単！包丁いらず！皮はパリパリ！中はジューシー！がっつりお肉！お弁当にも！たまにはナイフとフォークで！チキンソテー！

1枚

オリーブ油

大さじ1

塩

小さじ1/4

胡椒

適量

白ワイン

100cc

コンソメ（固形）

1/3〜1/2個

ワインを投入する際は弱火に落としましょう！油が跳ねますので…。
コンソメの代わりにバター（10g程度）を使ってもOKです！
ソースの味が濃い目なので、ブロッコリーや人参、パスタなどを添えると、ソースも絡んで彩りも映えるかと。

塩胡椒で焼くことが多いのですが、変わり種としてひと手間加えてみました！
蓋を使うときは少しずらして煮詰めやすくしましょう！
蒸したおかげか、焼くだけよりも中はジューシーにできた気がします！

レシピID : 6625026 公開日 : 21/01/28 更新日 : 21/01/31