米粉ドーナツ

使った木綿豆腐。これ美味しくて好き。
175ｇと書いてありながら185ｇあった。多少の誤差は米粉で調整したら大丈夫！

豆腐はパックから出して水を切る。ザルに入れて漉す。これをすると口当たりが良くサクサクになる。

漉した豆腐をボールに入れる

★のついてる米粉とベーキングパウダーを一気に加え、ヘラで混ぜる

口金をつけた絞り袋に生地を詰める。口金はマカロン用の丸いやつです。このまま冷蔵庫で30-60分寝かします。

今回使った口金

小さいフライパンに高さ1.5-2.0cm程の油を張り、ちょうど良い温度になったら手でクッキングシートを持って投入。

結構簡単に焼き上がります。裏返すのは菜箸でやりました。