✿お花のアスパラ✿豚肉巻き

アスパラは根元を数cm切り落とし、下方の固い皮はピーラーでむいておく。
人参はアスパラの長さに揃え細長く切り、茹でる。

豚ロース薄切肉を1cmくらい重ねながら並べる。軽く塩コショウしておく。

アスパラ3本を置き、その上に人参、アスパラ2本を置き薄力粉を全体にまぶして、人参を中心に花になるよう形を整えながら巻く。

油をしいたフライパンで、④の巻き終わりを下にして中火で焼く。焼き目がついたら、ひっくり返して蓋をして3～4分焼く。

⑤に醤油、みりんを加え煮からめる。

お好みの幅に切ってください。切り口はこんな感じ♪

２０１０．５．６写真を変更しました。今回は豚バラ肉で巻いて☆アスパラも普通サイズのもので作るとしっくりきました♪

２００９．３．２０話題入りしました☆ありがとうございました！

2011.5.28
100人の方に作っていただき、２回目の話題入り出来ました。ありがとうございます！！