無糖・有糖 酵素ジュース（シロップ）3種

①無糖（写真左）
りんごなど皮を使う果物は、農薬などを取るために、ホタテのおくりものなどに漬けて洗う。（省略可）

りんごは10等分くらいに。その他果物も切って漬ける瓶の8分目くらいまで入れる。ミネラルウォーターを同じ位の量入れるだけ。

1日1、2回菜箸などで混ぜる。

発酵したら、ジュースだけ容器に入れて冷蔵庫へ。残ったりんごには甜菜糖をまぶしてみた。ミキサーかけてシャーベットになるか？

②上白糖と果物1:1レシピ。
果物（リンゴ.イチゴ.柑橘.パイン）あずき、八角。
果物１k、上白糖１k

皮は、ほたてのおくりものや重曹などでよく洗い適当な大きさに切り、砂糖と交互に詰める。1日1回綺麗な素手で混ぜる。

③砂糖が少ない分、発酵早い。1週間後にシュワシュワ発酵開始。

残ったフルーツは、生ジャムにしたり、お菓子作りに。

レシピID 6637947 焼きドーナツ。