全粒粉チーズ丸パン

生地を捏ねる。最後にバターを加えて練り込み、しっかり捏ね上げて生地をまとめたら、30分間一次発酵する。ストーブ脇に置く。

ガス抜きをしたら、生地を6分割して成形する。生地をくぼませ中心にチーズを詰めたら閉じ目は下にする。

190度に予熱したオーブンで25分間焼成する。