余ったタレであんかけうどん
水希tiro
作り方
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1
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うどんを茹で、お皿にあげておく。（茹で汁も使うため、ざるとかを使わずお箸で麺だけをあげる）
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2
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うどんの茹で汁にタレを入れる。味が濃かったら水を足して調整する。
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3
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水菜を切ってそのまま作った出汁に入れる。
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4
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水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
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5
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卵を割って黄身だけ取り分けておく。
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6
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少し火を強め、沸騰したら白身を混ぜて全体に入れる。
（混ぜないように）
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7
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白身が白くなったら、茹でたうどんにかけ、最後に黄身を真ん中に乗せて完成！
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コツ・ポイント
あんかけは多めに作ってもいいと思います。
余ったタレに合わせて麺つゆの入れる量を変えてください。
余ったタレに合わせて麺つゆの入れる量を変えてください。
このレシピの生い立ち
あんが好きなので、あんかけ風にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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水希tiro
