青梗菜ともやしの中華風卵炒め
Description
定番の卵メニューの1つです。青梗菜がなければ、ほうれん草や小松菜など、葉物ならなんでもあいますよ！
ma☆mi☆mama
作り方
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1
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青梗菜は綺麗に洗い根元を切り落とし、3センチ幅に切る
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2
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もやしは水洗いし、ザルで水分をきる
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3
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ベーコンは1センチ幅に切る
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4
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フライパンにごま油を熱し、ベーコンと青梗菜の茎を先に炒め、もやし、青梗菜の葉を入れ炒める
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5
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フライパンの端に野菜を寄せて、塩を入れた溶き卵を、流し入れ、箸でスクランブルエッグを作る
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6
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お酒、鶏ガラスープの顆粒、醤油を加えて、全体合わせて混ぜたら完成です
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コツ・ポイント
スクランブルエッグが半熟ぐらいで、全体と合わせると、炒めすぎずオススメです。
塩味はお好みで調整してみてくださいね。
塩味はお好みで調整してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で作りました！緑が入ってるので、お弁当に入れても彩りが良く映えますよ！
