はちみつ豆腐
ＪＵＮＷ
作り方
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1
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軽く豆腐の水を切ります。ハジを少しだけ開けて…
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2
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水切りかごにしばらく立てかけるなど、お好きな方法でどうぞ。
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3
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豆腐に小さじ半分の砂糖をのせます。（写真は三温糖です）
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4
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キッチンペーパーを半分に折ってかぶせ、表裏返してパックから出します。
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5
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裏面にも小さじ半分の砂糖をのせます。
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6
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タッパに入れて冷蔵庫で24時間くらい寝かせます。途中たまった水分は捨てます。
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7
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一度表裏返してキッチンペーパーを変えると良いです。半日くらいで豆腐がけっこう固くなるので、雑に扱っても崩れません。
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8
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お好きな形に切って、蜂蜜をかけてお召し上がりください。
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9
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黒蜜をかけても美味しいです。
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10
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メープルシロップも良いです。
カロリーも低くて◎
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黄な粉もイケます。ちなみに、練乳がけも美味しいです。私だけ！？
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コツ・ポイント
水の出る量は、お豆腐それぞれみたいです。全体が固くしっかりすればＯ．Ｋ．です。
また、安い豆腐のほうがこのレシピに向いているようです。今回使用した物は３パック88円でした。へへ。
また、安い豆腐のほうがこのレシピに向いているようです。今回使用した物は３パック88円でした。へへ。
このレシピの生い立ち
Kaz0731さんの「お豆腐の塩漬け 」ID :641969 がオリジナル。 ぱくり了承ありがとうございました。
塩を砂糖に変えてみたところ思いのほか美味しかったので公表したくなりました。。
塩を砂糖に変えてみたところ思いのほか美味しかったので公表したくなりました。。
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