ダシが染み旨*ふろふき大根(離乳食にも)

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Description

今回はかやのやさんの減塩ダシパックを使って作りました!優しい味のふろふき大根です。

材料 (2〜3人分)

8cm
ひとつまみ
ダシ
1パック
み味噌ダレ
味噌
大さじ1.5
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1〜
適量
 

作り方

  1. 1

    写真

    大根を1センチ幅に切り、十字に切り込みを入れる。

  2. 2

    鍋に大根・水・お米を入れふっとうしたら弱火にして蓋をし、20分煮る。

  3. 3

    写真

    一度大根を洗い、改めて鍋に大根・水・ダシを入れ、ふっとうしたら弱火にして蓋をし、20分煮る。

  4. 4

    茹で汁に味噌・酒・みりんを入れ、好みの味噌ダレを作る。

  5. 5

    写真

    だいこんにタレをかけ、完成!
    タレをかける前の大根は取り分けて離乳食にも♪

コツ・ポイント

今回は優しい味の味噌ダレを作りました。
煮詰める時間と茹で汁の量で好みのタレに調節できます。

このレシピの生い立ち

娘の離乳食用に取り分けのできる料理を作りました!
レシピID : 6630315 公開日 : 21/01/31 更新日 : 21/01/31

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