スティックコーヒーでシフォンケーキ
ねりまるくん
作り方
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1
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温めた水50gにスティックコーヒーをよく溶かしておく。
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2
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[卵黄生地]
卵黄3個に砂糖20gを加えてよく混ぜる。
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3
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サラダ油小さじ1を加えて混ぜる。
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4
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1のコーヒー液を加えて混ぜる。
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5
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薄力粉を加えてよく混ぜ合わせる。
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6
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[卵白生地]
別ボウルに卵白3個に塩少々、砂糖35gを加えてしっかり泡立てる。
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7
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卵黄生地に卵白生地を2〜3回に分けて加えてその都度よく混ぜる。
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8
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型に流し入れる。
170°予熱オーブンで20分焼く。
シフォン型の場合は30分。
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9
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焼き始め5分で切り込みを入れると焼き上がりが綺麗⭐︎
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コツ・ポイント
卵白はしっかり泡立てる。
生地はムラなくよく混ぜ合わせる。
生地はムラなくよく混ぜ合わせる。
このレシピの生い立ち
いつものシフォンケーキの水分をコーヒーにかえてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ねりまるくん
