ハート型カフェオレチョコチップパン
依蓮☆
作り方
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1
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【Ａ】をボウルに入れて、とろろ芋状になるまでかき混ぜる。
【Ｂ】を【Ａ】に入れ混ぜ一塊になったら台に出してコネる
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2
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ベタつきがなくなって、まとまったらボウルに入れて、ラップして一次発酵25分
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3
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だいたい２倍の大きさになったら、６分割して、ぬれ布巾を被せてベンチタイム10分。
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4
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とじ目を上にして、12ｃｍくらいの楕円形に広げる。
お好みで、チョコチップを散りばめる。
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5
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手前からクルクル巻いていく。
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6
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とじ目は指でつまんでしっかりとじる。
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7
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とじ目を中にして、折り曲げる。
上の方を少し長めにするとよい。
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8
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上からみて、涙型になるように形を整えると、キレイなハートになります。
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9
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スケッパーで涙型の下の方の3/4を切る。
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10
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切ったところを上側に広げる。
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11
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天板に並べる。
少しずらすと、くっつきにくいかな。
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12
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ラップして、上にぬれ布巾ンをかぶせて
二次発酵。40℃で20分
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13
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生地がひとまわり大きくなっていれば
ＯＫ！
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14
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焼成。190℃で14分
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15
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焼き上がり。
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コツ・ポイント
チョコチップはたくさん入れるとかわいいです☆
スケッパーで切ったときにチョコチップがはみ出すくらいがちょうどいいかも♪
スケッパーで切ったときにチョコチップがはみ出すくらいがちょうどいいかも♪
このレシピの生い立ち
カフェオレが好きなので、お気に入りのハート型で作りました♪チョコチップとの相性もＧｏｏｄです！
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依蓮☆
