超簡単！ホタテとえのきの炊き込みご飯

お米を炊く時の水の量が2合ピッタリの分量だと、醤油やみりん、えのきからの水分で少しべちゃってなってしまうので、水を少なくし、材料を全部入れた時に水の量が2合の線のところに来るようにしました。

生食用ホタテが安く売られていたので、炊き込みご飯にしたら美味しいかなと思って作りました。