いわしチーズロール
作り方
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1
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いわしは頭を取り手開きにする。塩コショウでした味をつける。
いわしの幅に、わけぎとチーズ「1㎝角)を切る。
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2
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わけぎとチーズを芯に、尻尾の方から巻く。爪楊枝で左右の身の中心を止める。
固めの天ぷら衣を作る。
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3
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衣を付け160度~170度で揚げる。好みの塩加減に塩を振る。半分に切り盛り付ける。
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コツ・ポイント
油の温度が高いと魚に火が通る前にチーズが溶け出しちゃいます。
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いわしは頭を取り手開きにする。塩コショウでした味をつける。
いわしの幅に、わけぎとチーズ「1㎝角)を切る。
わけぎとチーズを芯に、尻尾の方から巻く。爪楊枝で左右の身の中心を止める。
固めの天ぷら衣を作る。
衣を付け160度~170度で揚げる。好みの塩加減に塩を振る。半分に切り盛り付ける。