お年寄り絶賛シリーズ☆舞茸☆天麩羅☆
おみつこさん
作り方
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1
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大きな株です！
包丁で大きく切り分けました☆舞茸に天麩羅粉をまぶしてから、溶いた天麩羅粉に着けて油で揚げます。
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2
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舞茸の株が大きいので、やや強火で揚げます。衣がカリっとして、泡が小さく成って来たら油から上げます。
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3
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油切りをします！
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4
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煮込みうどんに乗せて頂きます☆
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コツ・ポイント
少し、高温で揚げます。
このレシピの生い立ち
舞茸が、株ごと売ってたので、直ぐに天麩羅で美味しそだな！
肉厚、舞茸の良い香り。
小分けにせずに、大きく切り分け揚げました☆
しっかりした、舞茸、利用者さん、煮込みうどんに浸しながら、頬ばって完食されました。
旨かったァ～と、好評でした☆
肉厚、舞茸の良い香り。
小分けにせずに、大きく切り分け揚げました☆
しっかりした、舞茸、利用者さん、煮込みうどんに浸しながら、頬ばって完食されました。
旨かったァ～と、好評でした☆
おみつこさん
