料理研究報告☆感動を呼ぶ自家製ラード
Description
簡単に作れる!
旨味ぎっしり詰まった特製ラードで
いつもの料理おいしさを
引き立たせましょう♪
※転用レシピも紹介します
旨味ぎっしり詰まった特製ラードで
いつもの料理おいしさを
引き立たせましょう♪
※転用レシピも紹介します
材料
(大さじ2杯分)
作り方
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1
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フライパンを中火にして豚バラ肉を広げ、焼き色がつくまで炒める(10分~12分程)
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2
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豚肉をお皿に取り出し、フライパンに残った油をドロップボールに入れる
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コツ・ポイント
豚バラ肉はフライパンの面に
つくように肉を広げてください
※かさばるようだったら
一旦軽く炒めて、片方に寄せて
入りきれなかったお肉を入れる
油脂が固まらないうちに
ドロップボールに移す
つくように肉を広げてください
※かさばるようだったら
一旦軽く炒めて、片方に寄せて
入りきれなかったお肉を入れる
油脂が固まらないうちに
ドロップボールに移す
このレシピの生い立ち
市販のラード欲しいけどな~
買うの簡単だけど、ラードわざわざ
足して料理することもそんなにないしな~
そうだ!ラード作ってみようと
思いました。
邪道ですが、おいしいのできたら
それでいい!
そんなコンセプトでいきました♪
買うの簡単だけど、ラードわざわざ
足して料理することもそんなにないしな~
そうだ!ラード作ってみようと
思いました。
邪道ですが、おいしいのできたら
それでいい!
そんなコンセプトでいきました♪