さやいんげんの味噌ゴマ和え
まるや八丁味噌
作り方
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1
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さやいんげんはたっぷりの沸騰した湯に塩少々を入れてお好みの硬さまで茹でる。すぐに食べやすい長さにカットする。
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2
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ボールに、熱々のいんげんと、味噌&砂糖を入れてしっかり和える。
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3
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２にすりごまを入れ、いんげんをヘラで押さえながら味をからませる。
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コツ・ポイント
いんげんが熱いうちに味噌と砂糖で和えると味がしみ込みやすくなります。和える際、少しヘラで押さえつけると、味がしみ込みやすくなるんです。これが美味し秘訣!！
このレシピの生い立ち
さやいんげんの香りと食感が大好き!八丁味噌の美味しさを活かした絶品あえ物になりました！
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まるや八丁味噌
