粒マスタードが効いてる☆大人味ポテサラ

圧力鍋でじゃがいもを茹でる。
我が家はフィスラーで8分。

ゆで卵を作る。お好きな固さで。
私は半熟が好きなので、お湯から6分でお湯から取り出して放置。

きゅうりはスライサーで薄切りにして塩を振って少し置き、水分が出たら絞っておく。

じゃがいもの皮を布巾で剥く。ボウルに入れたらフォークで荒く潰す。マッシュしたじゃがいもに塩胡椒と酢をかけよく混ぜる。

5に水分を絞ったきゅうりとハム、ゆで卵、マヨネーズ、粒マスタードを入れ混ぜる。

塩胡椒で味を整えたら出来上がり。