炒めるだけの欧風野菜ソテー
ふじか△▽
作り方
-
-
1
-
洗ったズッキーニとエリンギを切ります。お好きな切り方で大丈夫！
-
-
-
2
-
ヤングコーンに合わせて細長く切ると食べ応えがあり、輪切りにすると食感が良いです。今回は細長く切りました。
-
-
-
3
-
熱したフライパンにサラダ油、ニンニクを入れ具材を炒めます。具材に火が通ったらバターをいれて全体に絡めます。
-
-
-
4
-
仕上げにブラックペッパーを挽くと素材の甘みとのメリハリが出て美味しいです。
-
コツ・ポイント
エリンギとズッキーニはたくさん油を吸うので仕上げのバターはたっぷり入れると美味しいです！風味が飛んでしまうのでバターを入れたら火にかけすぎないのがポイント◎
このレシピの生い立ち
パスタやグラタンやピラフにスープをつけて、もう一品軽めのものが欲しいな…というときにサッと炒めて作ります。
(
)
ふじか△▽
