尾鷲沖の真鯛、イトヨリ、ハチビキの刺身

釣った日に下処理をして、翌日に刺身で頂いた。初日のフレッシュな口当たりと変わり、柔らかくしっとりした食感になった。

3種を刺し盛りに。