高萩産コシヒカリを使ったしらすチャーハン

Name: 高萩産コシヒカリを使ったしらすチャーハン
Yield: 2人分
Ingredients: ごはん（高萩産のお米） 400g; 卵（茨城産） 2個; ねぎ（高萩産） 1本; しらす（北茨城産） 100g; わかめ 30g; 塩コショウ 少々; しょうゆ 少々; 本だし 少々

Description

おばあさんの田んぼでとれたお米を使って作りました。お肉を使わず、しらすとわかめで海の幸にしてみました。

茨城県高萩市

材料（2人分）

400g

2個

1本

100g

30g

塩コショウ

少々

しょうゆ

少々

本だし

少々

作り方

1

フライパンに油をひき、といた卵をいためる。
2

炊いたごはんを入れて、卵といっしょにいためる。
3

みじん切りにしたねぎと、わかめを入れて、さらにいためる。
4

➂に本だしと塩コショウで味つけをする。
5

しらすを入れて混ぜ合わせ、少々のしょうゆで香り付けをする。
6

上手にもりつけをして、できあがり。

コツ・ポイント

材料にしらすとわかめを使うので、味つけには本だしを使いました。

このレシピの生い立ち

高萩市内の小学5年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。

レシピID : 6637398 公開日 : 21/03/12 更新日 : 21/03/12

このレシピの作者

茨城県高萩市

茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。
【高萩市ＨＰ】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/

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