さばの竜田揚げ

こちらは飯田商店のノルウェー産骨取塩さば切身を使用したレシピです。

解凍したさばを1口大に切る。

袋に、しょうゆ・酒・生姜・切ったサバを入れて、全体にいきわたるように揉みこむ。

汁気をきった後、片栗粉をまぶす。

フライパンの底から5cmほど揚げ油を注ぎ入れ、180℃程に熱する。

油に④を投入し、4～5分ほど上げる。揚げ終わったら、油をきる。