簡単麺つゆ親子丼
Description
調味料は麺つゆのみ！簡単に味が決まり、失敗がありません。簡単素早くできて、材料も少ないので、作りやすいです。
chkitchent
材料
（1人前）
作り方
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1
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長ネギを斜め切りにし、鶏肉と共に炒める
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2
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1に麺つゆ、水を加え、ネギがくたっとするまで煮る
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3
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2に溶き卵を加える。
煮立ったら大きくそっとひと混ぜする
(※かき混ぜすぎると卵が炒り卵のように細かくなってしまうため)
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4
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卵が半熟になったら、火をとめ、よそっておいたご飯にかける
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コツ・ポイント
卵に火を入れる時に加熱しすぎず、半熟で火を止める。ちょっと柔らかめかな
？位で止めても余熱で火が入ります。
また、卵を入れてからかき混ぜすぎると炒り卵やスクランブルエッグのように細かくなり、食感が悪くなるため、大きくひと混ぜに留めます。
？位で止めても余熱で火が入ります。
また、卵を入れてからかき混ぜすぎると炒り卵やスクランブルエッグのように細かくなり、食感が悪くなるため、大きくひと混ぜに留めます。
このレシピの生い立ち
疲れた時でもワンプレートでササッと作れる丼物の定番！味が決まりやすいように麺つゆだけで作りました。
【2021/03/16 卵で閉じる部分の作り方とコツを詳しくしました】
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