水菜と卵の炒め物

水菜は根本を切り落とし、よく洗う。
キッチンペーパーで水気を拭き取り3cm長さに切る。

フライパンに胡麻油を熱して卵を割りいれる。大きめの炒り卵を作る。

2へ水菜を入れてさっと炒める。8割程度火が通ったら鶏がらスープの素を入れて炒め合わせ、出来上がり。