ヨウサマの減塩鮭の西京焼き

鮭のぶつ切りは水洗い→水気を拭く→塩を両面刷り込み10分程置く→鮭を水洗い→水分を拭き取る。

調味料☆に鮭を漬け込み一晩冷蔵庫で冷やす。

キッチンシートを敷き皮面に軽く焼き目を付ける。。

皿に盛り付ける。

定食にするとこんな感じ。