トマト&ポテトのキッシュ風オムレツ

にんにく、トマト、じゃがいも、玉ねぎを刻む。

フライパンに1の材料をやや多めのオリーブオイルでしんなりするまで炒める。

溶き卵を流し込み、上にチーズを振りかけて蓋をする。