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気持ち大きめのボウル(ハンドミキサーを使うとはねる為)に卵白を入れハンドミキサーで円を描くように泡立てます
しっかりめのメレンゲになったら使う分量の砂糖を3回に分けて(馴染んだら追加)入れます
艶のでて少し角の立つようなメレンゲになったらハンドミキサーはお役目終了です!
ココナッツファインをいれざっくり馴染むくらいにゴムベラで混ぜ
絞り袋に入れクッキングシートを敷いた天板にお好みで絞り出し
100°Cか110°Cに予熱したオーブンで60分ほど焼いてください!
焼きたては完全に水分が飛んでいないので必ず天板のまま冷めるまで置いておいてくださいね