土鍋で炊く☆栗ご飯♪
mii☆sama
作り方
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1
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栗の下ごしらえをする。
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2
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お米をといだら浸水。
浸水時間
夏場30分
冬場1時間
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3
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お米2合（360cc）
に対し、水2cup(400cc)
※お好みで水を加減♪
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4
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栗と塩を入れ、中火で15分程蒸気が上がる or 少々吹きこぼれたら、火を止める。
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5
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10〜15分蒸らす。
ご飯を混ぜたら、出来上がり♪
※ 酒はお好みで入れて下さい♪
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コツ・ポイント
☆ 栗の下ごしらえ
①栗は40〜50℃のお湯に20分以上漬ける（or水に2時間以上）
②皮むきは栗のおしりから。おしり側を包丁で落とし、鬼皮をむいて
渋皮をむく。
③むいた栗はアクを抑えるため、すぐに水に漬けておく。
①栗は40〜50℃のお湯に20分以上漬ける（or水に2時間以上）
②皮むきは栗のおしりから。おしり側を包丁で落とし、鬼皮をむいて
渋皮をむく。
③むいた栗はアクを抑えるため、すぐに水に漬けておく。
このレシピの生い立ち
昔々、娘達が幼稚園児の頃、NHKの教育テレビの『でこぼこフレンズ』っていうアニメに”はなななマロン“っていうキャラクターがいた♪海苔で目を作って、”はなはなマロン“だよ♪ってキャラ弁っぽく作ってみたけど、お気に召さなかったな（笑）
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mii☆sama
