新ジャガの塩まぶし素揚げ

Name: 新ジャガの 塩まぶし素揚げ
Yield: 食べたい分量だけ 今回は5個程度
Ingredients: お塩 大さじ一杯程度; 油 じゃがいもが浸るぐらいの量; じゃがいも 小さめのもの 今回は五つ

Description

シンプルにお塩の味を染み込ませたジャガイモを素揚げにした料理でそのままでもおいしく、他の料理にも使える万能選手です

お塩

大さじ一杯程度

油

じゃがいもが浸るぐらいの量

じゃがいも小さめのもの

今回は五つ

小さめの新じゃがにたっぷりとお塩をまぶし両手で揉みこんで30分寝かして素揚げにするだけ

前回のそのまま食べるのではなくここから肉団子と合わせて甘酢あんかけを作ろうと思ってじゃがいもは素揚げにしました、以前これで肉じゃが屋味噌煮込みを作ったのですが、油で揚げてある為味が良く染み込み最高です

レシピID : 6639962 公開日 : 21/02/06 更新日 : 21/02/06