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全ての材料を、スケーラーに乗せたボウルに入れて、よく混ぜる
フライパンに油を引いて熱し、濡れ布巾の上に置いて一旦冷ました後、再度火にかけて生地の1を流し込む。
弱火でじっくり焼く。割れやすいので慎重にひっくり返す。小さく焼いた方が良い。
水切りヨーグルトを作った際のホエイを使うと、チーズっぽい香りがします