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鮭に軽く塩コショウを振り、５分ほどおいて水分が出たらキッチンペーパーでふきとる。
小麦粉をふる。
フライパンでサラダ油とバターを熱し、鮭を焼く(盛り付けて裏になる方から焼く)
表が焼けたら裏返し、蓋をして３〜5分焼く。焼けたら皿に盛り付ける。
一度冷ましたフライパンにニンニクをいれ、香りだったらバター、醤油、みりんを加え弱火で少し煮詰め、ソースを作る。
皿に盛り付けた鮭にソースをかけて完成！
きなたん☆
