明太もちーずパリパリ揚げ！

つくる形を決めましょう。
餃子の皮一枚を半分に折り曲げて三角にするか、皮２枚分を使ってサンドイッチ(四角)にするか。

明太子は冷凍させておくと薄切りにしてのせやすいです。切り餅はたて半分に切って、それを二つとも薄切りにしていきます。

餃子の皮の中心になるべく平べったく明太子、餅、チーズをのせます。

サラダ油をうすくひいて、揚げます。

キッチンペーパーを敷いた皿の上で余分な油を落としつつ、仕上げに塩コショウパセリを適量かけて完成です。