粗ミンチでジューシー麻婆豆腐

ニンニク、しょうが、白ネギをみじんぎりをする。

豆腐は、さっと茹でてザルにあげておく。

フライパンに、サラダ油とごま油熱し、ニンニク、しょうが、ネギを炒め、香りがでたら肉と唐辛子を炒めて全体に火を通す。

コチジャンを大さじ1、ははつゆ大さじ1、ケチャップ大さじ1を入れてよく混ぜる。

水溶き片栗粉でとろみをつける。

豆腐を入れ、ざっくりと混ぜる。