あんぽ柿のなますの画像

Description

あんぽ柿の甘味があるので砂糖少なめでも漬け込むとあんぽ柿の甘味がしみ出てちょうどいい甘酢になります^_^

材料 (4人分)

大根スライス
30枚
あんぽ柿
3個
すし酢またはりんご酢
50cc
砂糖
小さじ2
塩少々
レモン汁
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根をスライサーでスライスし分量外の塩を少々をまぶししんなりしたら水気を軽くしぼる。

  2. 2

    写真

    すし酢50ccに砂糖小さじ2,塩少々を入れレンジ600wで40秒チンする。

  3. 3

    写真

    あんぽ柿3個を1㎝幅に切る
    ※写真は2個ですがあとで1個足しました^_^

  4. 4

    写真

    薄切り大根2枚であんぽ柿を巻く。

  5. 5

    写真

    保存容器に入れ甘酢を入れレモン少々絞り入れ冷蔵庫で1時間置いて完成♡

コツ・ポイント

保存容器に入れた後生レモンを少し絞るとよりフルーティーになって洋風のなますになります。
すし酢ではなくりんご酢で作るとより洋風になり白ワインによく合いますよ^_^

このレシピの生い立ち

あんぽ柿をたくさん頂いたので^_^
レシピID : 6643319 公開日 : 21/02/08 更新日 : 21/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート