キウイ酵母を使ったパウンドケーキ

キウイ酵母を使ったパウンドケーキ

Description

ベーキングパウダーを使わずに、酵母の自然小麦粉やフルーツの香りをしっかり感じられるパウンドケーキになります。

材料 (小さなパウンド型:百均の小さいパウンド型使用)

酵母液(キウイ酵母使用)
50g
50g
薄力粉
50g
バター
50g
砂糖
50g
1個
牛乳
大さじ5
酵母作りに使ったキウイ
お好みで

作り方

  1. 1

    ①バターを常温に置き柔らかくする

  2. 2

    ②バター、砂糖をよく混ぜ合わせる

  3. 3

    ③酵母液、牛乳も加えよく混ぜ合わせる

  4. 4

    ④薄力粉、強力粉を振るって混ぜ合わせる

  5. 5

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し込む
    (この時に酵母に作りに使ったキウイの実も入れる)

  6. 6

    ⑥生地が倍くらいにふくらむまで発酵させる(常温で半日〜丸一日)

  7. 7

    ⑦170度に予熱したオーブンで50分焼く
    竹串をさして生地がついてこなかったら焼きあがり

コツ・ポイント

発酵の具合は室温などでも速度が変化するので確認しながら進めてください

このレシピの生い立ち

キウイの酵母を作ったのでそれを活かしたレシピを作ってみました。
レシピID : 6644344 公開日 : 21/02/09 更新日 : 21/02/09

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