付けたり・かけたり専用✩旨味 醤油
Description
いつものお醤油が、昆布の旨味でランクアップです 不足しがちなミネラル分の摂取にも期待です 昆布だしの取り方のアレンジです
塩じゃけ
材料
醤油
醤油差しに7〜8分目
だし昆布の切れ端
2〜3センチ
作り方
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1
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醤油差しにだし昆布の切れ端を入れる 材料には2〜3センチと記載しましたが、切れ端なので適当で
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2
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醤油を7〜8分目ぐらい注ぐ
いっぱいまででも大丈夫ですが、溢れてしまうと大変なので
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一晩、おいてから使います
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4
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我が家の場合ですが、テーブルに常備しています
お料理に使うことも多いので、1週間ほどで使い切っていると思います
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冷蔵庫保存はした事が無いのでわかりませんがお使いのお醤油の消費期限に準じてください
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市販の瓶詰めの佃煮の開栓後の保存期間も参考になるかと思います
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このお醤油を販売しているわけではないので、あくまでも我が家の目安です
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キッチンやダイニングルームの室温、湿度によっても変わると思います
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大根おろしに
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お刺身にも
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焼きとうもろこしに
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お寿司に
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卵かけご飯に最適
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コツ・ポイント
お醤油に消費期限って？
このレシピの生い立ち
娘が一人でお料理出来ますように
塩じゃけ
