いかすみパン
明石浦漁業協同組合
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースにドライイースト以外の食材を入れて本体にセットする。
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2
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ドライイーストを所定の容器に入れる。
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3
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食パンのメニューに合わせてスイッチを押してスタートする。
あとは出来上がるのを待つだけ。
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4
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【参考】
ハリイカ全体写真
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5
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【参考】
ハリイカから取り出したスミ袋
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6
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【参考】
出来上がった食パンをカットした写真
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コツ・ポイント
生のいかすみが手に入らない場合、市販のイカスミペースト等で代用可能です。
このレシピの生い立ち
明石浦で春から冬頃にかけて水揚げされるハリイカ
大きなスミ袋を持っているものも少なくありません。
イカのスミ袋は取り出しやすく料理にも使いやすいのです。
ホームベーカリーにいかすみを加えて真っ黒に！
味もいかすみのうま味とコクが加わります。
大きなスミ袋を持っているものも少なくありません。
イカのスミ袋は取り出しやすく料理にも使いやすいのです。
ホームベーカリーにいかすみを加えて真っ黒に！
味もいかすみのうま味とコクが加わります。
明石浦漁業協同組合
