焼きたけのこごはん
冷凍野菜料理研究室
作り方
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1
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たけのこは５㎜幅の薄切りに切る。
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2
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油揚げをフライパンできつね色になるまで焼いてから、１㎝幅位に切っておく。
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3
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フライパンを熱し、１のたけのこを入れて焼き色をつける。焼き色がついたら火を止めて★の調味料を入れて、絡めるようにする。
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4
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研いだお米に●の調味料を全て入れてから、出汁を１合のメモリまで注ぎ、２と３の具材をのせて炊飯して完成。
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コツ・ポイント
３の焼き目をつけた後に★調味料を入れる時に、少しフライパンの温度を落ち着かせてから入れてください。熱々の所に入れてしまうと焦げやすくなります。
このレシピの生い立ち
炊飯器でも土鍋で炊いたような、香ばしい味付けのたけのこご飯を作りたくて考えました。
冷凍野菜料理研究室
