コストコ★チョコチップスコーン
えーとん
作り方
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1
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コストコのPM、チョコチップ、バター及び牛乳を用意します。１個あたりのコストは40円程度
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2
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大き目のボールの中にザルを入れ、３５０ｇのPMを入れてふるいます。ダマは後程打ち粉として使います。
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3
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バター（有塩無塩はお好みで）を電子レンジで溶かします。終わったらレンジは180°に予熱します。
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4
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溶けたバターに半分の牛乳を入れ、そのままPMと共に混ぜます。
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5
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200ｇのチョコチップを入れて軽く混ぜます。
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6
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手で持てる硬さになるまで、様子を見ながら残りの牛乳を入れ混ぜます。湿度に応じて牛乳量を調整して下さい。
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7
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打ち粉をまぶしたまな板の上に６をおき、厚さ２ｃｍ程度の円盤にします。
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8
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8等分にし、180°のオーブンの下段で25分間焼きます。
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9
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焼きたてもおいしいですが、冷めてもおいしいスコーンの出来上がりです。
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コツ・ポイント
もともと味の薄いPMですが、多めのチョコを入れることで、メリハリの効いた味になります。牛乳の量は多くても少なくても成型をするのが難しくなるので、少しづつ加えて様子をみてください。
このレシピの生い立ち
パンケーキを作るとおいしくない。大量に余ったミックスをどうしたらいいかと悩んだ末に生まれました。妻子だけでなく、友人にもとても人気です。翌朝のパンを買い忘れたときなど、夜にちゃちゃっと作っておいておいたりします。
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