簡単☆とろける紅茶の生チョコレート♪
Description
アールグレイの香るとろける柔らかさの生チョコです♪
レンチン加熱で簡単時短で作れます♪
レンチン加熱で簡単時短で作れます♪
zuzuko☆
材料
（13×14.5の流し缶）
作り方
-
-
1
-
(下準備)
・型にクッキングシートを側面まで敷く
・チョコレートは大きな塊であれば刻む(小さな粒はそのままでOK)
-
-
-
2
-
小鍋に生クリーム、水あめ、紅茶の茶葉を入れて中火にかけて、軽く混ぜながら、ふつふつと煮たってきたら火からおろします。
-
-
-
3
-
②の小鍋に蓋をして2分蒸らします。この間にチョコを溶かしていきます。
-
-
-
4
-
電子レンジ(600w)で30秒ずつ3回加熱します。30秒ごとに取り出してボウルを揺すり、少しずつチョコを柔らかくします。
-
-
-
5
-
無塩バターを④に入れて電子レンジで30秒加熱します。泡立て器で混ぜながら溶かします。バターが溶けると艶が出てきます。
-
-
-
6
-
③を茶漉しで濾しながら⑤に注いでゆっくりと混ぜます。
電子レンジで30秒加熱して温度を上げてからまたゆっくりと混ぜます。
-
-
-
7
-
型に流し入れてラップをかけて冷蔵庫で6時間～1晩冷やし固めます。
-
-
-
8
-
型から取り出し、クッキングシートを外して、2㎝角に切り分けます。ココアパウダーを入れたボウルの中で全体に薄くまぶします。
-
-
-
9
-
とろける柔らかさの生チョコが出来ました！
紅茶の香りがいい感じです♪
保存は密閉容器で、冷蔵庫に入れてくださいね。
-
コツ・ポイント
・ミルクチョコレートは製菓用のチョコレート(クーベルチュールチョコレート)がお勧めです！製菓用のチョコレートはカカオ成分の含有量が高く風味が豊かです♪
・紅茶の茶葉はあらかじめ細かいタイプ(ティーバッグなど)が濃い紅茶になるのでお勧めです♪
・紅茶の茶葉はあらかじめ細かいタイプ(ティーバッグなど)が濃い紅茶になるのでお勧めです♪
このレシピの生い立ち
生チョコ大好きなので、手作りでたくさんの生チョコを楽しみたい！と思って作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
zuzuko☆
