大根 桜漬けの画像

Description

大根をスライサーで薄くスライス。
浅漬けの素に漬ける際に、塩戻しした桜花を入れるだけ。色付けは赤しそドリンクです。

材料

大根スライス
10枚
塩戻し 桜花
2個
浅漬けの素
半カップ
赤しそドリンクゆかり希釈タイプ
小さじ2
塩もみ用 塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    皮をむきスライスした大根に塩をしてしんなりさせる。

  2. 2

    桜花の塩漬けを塩戻しする

  3. 3

    しんなりした大根をさっと洗う。

  4. 4

    写真

    桜花の塩が抜けたら浅漬けの素に赤しそドリンクゆかりを加え、大根を漬ける。
    一晩でほんのり色づく。
    和風のお弁当に。

  5. 5

    写真

    洋風おかずの箸休め、春らしい彩りに。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

赤しそドリンクゆかりをたくさん加えると色は付きますが、桜の風味が台無しになります。
ほんのり色づく程度のレシピです。
レシピID : 6647848 公開日 : 21/02/11 更新日 : 21/02/11

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