ガーリック風味のエビクリームパスタ

エビは殻をむいて塩コショウをして下味をつけておく。たまねぎはみじんぎりに、パセリは荒みじん切りにしておく。

パスタをゆで始め、フライパンを熱し、オリーブオイルでにんにく、エビ、たまねぎを加え、白ワインを入れ蓋をして蒸す。

生クリームを加え、顆粒コンソメをパスタの茹で汁少量で溶かして加える。パスタを加えてなじませる。